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Re:American Cheesecake.... (1 in linea) (1) Visitatore
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Discussione: Re:American Cheesecake....
#528924
Pinpi (Utente)
CACIB
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American Cheesecake.... 8 Anni, 2 Mesi fa  
..io adoro questo dolce...povatelo!! :)

Ingrdienti:

-2uova
-250g di zuccherp
-250g di philadelphia
-250g di biscotti tipo digestive
-100g di burro
-2 cucchiaglini di essenza di vaniglia
-200 ml di panna acida

Salsa di more,di caramello o frutti di bosco per decorare...a vostro gusto!

tritare i biscotti con il mixer,sciogliere il burro e incorporarli.(se i biscotti non hanno la granella di zucchero,aggiungere 65g)

Stendere il composto in uno stampo rotondo con cerniera laterale,compattare e mettere in frigo per 30minuti.

Montare la philadelphia,le uova,lo zucchero e un cucchiaio di essen.vaniglia..fino ad ottenere un composto cremoso!

versare il composto sulla base di biscotti.

Mettere in forno,preriscaldato a 190° per 45minuti..poi lasciar raffreddare :)

montare la panna acida con lo zucchero(65g) e un cucchiaio di essen.vaniglia.

quando il dolce sarà raffrddato,versare la panna.

rimettere il dolce nel forno per 10minuti a 190°

fate raffreddare il dolce e poi metterlo in frigo per3ore....

Guarnitelo come più vi piace!!
 
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#528956
Bigina (Utente)
Otto non mi guardare cosi'... temo di innamorarmi.
CACE
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Sesso: Femmina Ubicazione: Varese Compleanno: 1978-08-20
Re:American Cheesecake.... 8 Anni, 2 Mesi fa  
ooooohhh il mio dolce preferito!!!!! grasssie!!!!!!!
 
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#528958
Pinpi (Utente)
CACIB
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Re:American Cheesecake.... 8 Anni, 2 Mesi fa  
se lo provi Bigina,poi fammi sapere....hihihi!
 
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#528977
THESCOTTISHSNEST (Utente)
Un gatto è per sempre...
Best of Best
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Sesso: Femmina Ubicazione: LECCO Compleanno: 1980-04-27
Re:American Cheesecake.... 8 Anni, 1 Mese fa  
Cercavo disperatamente...!!!
Quindi se i digestive sono senza granella di zucchero devo aggiungere 65 grammi di zucchero all'impasto per la base?
Grazie in anticipo...
 
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Laura

The Scottish*s Nest - Scottish Fold & British Shorthair Cattery

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#528983
Pinpi (Utente)
CACIB
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Re:American Cheesecake.... 8 Anni, 1 Mese fa  
THESCOTTISHSNEST ha scritto:
Cercavo disperatamente...!!!
Quindi se i digestive sono senza granella di zucchero devo aggiungere 65 grammi di zucchero all'impasto per la base?
Grazie in anticipo...


Si,se non c è lo zuchero sulle digestive,devi aggiungere un pò di zucchero!
Io alcune volte sulla base ho messo anche delle nocciole tritate...mooolto buona,unica accortezza è di non mettere il caramello come guarnizione,altrimenti diventa troppo dolce!

La versione classica,la puoi farcire come vuoi :)
 
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#528985
THESCOTTISHSNEST (Utente)
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Sesso: Femmina Ubicazione: LECCO Compleanno: 1980-04-27
Re:American Cheesecake.... 8 Anni, 1 Mese fa  
Grazie mille, ti farò sapere!
Torno dall'Irlanda dove ne ho mangiata tantissima, quindi per un po' cercherò di fare la brava... ma non resisterò per molto senza provarla! ;-)
 
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Laura

The Scottish*s Nest - Scottish Fold & British Shorthair Cattery

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#528986
Pinpi (Utente)
CACIB
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Re:American Cheesecake.... 8 Anni, 1 Mese fa  
THESCOTTISHSNEST ha scritto:
Grazie mille, ti farò sapere!
Torno dall'Irlanda dove ne ho mangiata tantissima, quindi per un po' cercherò di fare la brava... ma non resisterò per molto senza provarla! ;-)


Ti capisco..io pazza per questo dolce,mi fa impazzire :)

Appena lo provi,fammi sapere... :)
 
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#530095
SpykeDiaTris (Utente)
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Sesso: Femmina Ubicazione: Marocco di Mogliano Veneto TV Compleanno: 1988-12-05
Re:American Cheesecake.... 8 Anni, 1 Mese fa  
ciao! ma al posto del philadelphia che formaggio si può usare?
perchè io lo detesto :P ma il cheese cake è una cosa fantastica!
 
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l inconveniente di dividere il proprio letto con i gatti e\' che loro preferiscono dormire sopra di te, piuttosto che vicino a te
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#530105
Pinpi (Utente)
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Re:American Cheesecake.... 8 Anni, 1 Mese fa  
SpykeDiaTris ha scritto:
ciao! ma al posto del philadelphia che formaggio si può usare?
perchè io lo detesto :P ma il cheese cake è una cosa fantastica!


se prendi il philadelphia allo yougurt è molto più buono di quello classico..altrimenti puoi usare la ricotta di mucca,magari se trovi quella trevigiana che è anche molto meno grassa! :)

Molti usano il mascarpone,ma secondo me è troppo stucchevole....
 
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#530433
SpykeDiaTris (Utente)
CACIB
Messaggi: 50
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Sesso: Femmina Ubicazione: Marocco di Mogliano Veneto TV Compleanno: 1988-12-05
Re:American Cheesecake.... 8 Anni, 1 Mese fa  
allora proverò :) grazie
 
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l inconveniente di dividere il proprio letto con i gatti e\' che loro preferiscono dormire sopra di te, piuttosto che vicino a te
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